黃豆豬蹄湯的做法
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1
黃豆提前泡2小時備用。
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2
豬蹄放入水中煮3分鐘左右，撈出撇去白色浮沫，再洗凈。
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三
將煮好的豬蹄、黃豆、料酒、姜壹起放入鍋中，加入適量的水。
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四
選擇煲湯功能，時間2.5-3小時。我壹般做壹個350w的鍋2.5小時。
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五
到時候就ok了。
大豆豬蹄湯成品圖
大豆豬蹄湯的烹飪技巧
技巧
壹定要記得把豬蹄焯壹下，主要是去腥，讓湯更好喝。焯水的時候把豬蹄的冷水放在鍋裏煮，可以更好的去除肉裏面的血水，防止直接用熱水焯水造成的蛋白質凝固，使血水出不來。