參考:
用打好的雞蛋炒不同材料做成的蛋卷叫煎蛋，香港人音譯成選舉柱。餐桌上的煎蛋是配角。菜不夠的時候就跑去補現場。對於外國人來說，選的是清淡的早餐或者是晚餐的主食。家裏煎蛋不算。如果有機會吃煎蛋，很可能會在酒店或者歐美吃早餐。壹天開始，壹個廚師按照妳的要求，把蘑菇丁、西紅柿丁、洋蔥圈煎成光滑可口的金黃色蛋卷。感覺特別高貴，特別充實，是營養的提升，是多彩的開始。外國人喜歡煎蛋，他們認為煎蛋和藹可親，易於整頓。有句諺語:“不打破雞蛋，做不成煎蛋。”都說世界上不是有利也有弊。即使烹飪選舉如此簡單，妳也必須先打破雞蛋才能烹飪。