驢肉、芹菜、面粉
佐料
鹽、香油、醬油、蔥花、姜末、料酒、植物油、十三香、胡椒粉、雞粉、蒜末。
如何用芹菜和驢肉包餃子；
1.將驢肉洗凈，切成小塊。
2.把它放在壹個餃子炊具裏。
3.攪拌成肉。
4.洋蔥、生姜和大蒜。
5.將芹菜洗凈挑好，用餃子炊具攪碎，擠出湯汁。
6.在肉餡中加入鹽、料酒、十三香、胡椒面、植物油、蔥、姜、蒜、芹菜、雞粉拌勻。
7.往面粉裏加水，做成光滑的面團。
8.在溫暖的地方醒來半小時。
9.把面團揉成長條。
10.切成小劑量。
11.壓平。
12.卷成餃子皮。
13.洗硬幣。
14.拿個餃子皮，中間放肉，中間放硬幣。
15.把它包成喜歡的形狀。
16.餃子包了。
17.水燒開鍋，加點鹽，放入餃子，煮熟。
技巧
煮餃子的時候放點鹽，防止粘。