泡泡茶用的“珍珠”是用紅薯粉(南方說法是澱粉)做成的，在加入奶茶之前，通常會將飯團浸泡在糖漿中，以保證飯團在香甜的奶茶中能夠保持甜味。奶茶的底座壹般用紅茶，但也有店家提供用綠茶的泡泡茶(叫珍珠綠奶或珍珠奶綠)。
也有許多商店在奶茶中加入咖啡果凍、豆腐、布丁、仙草和其他類似的食物，讓客人自由選擇，以增加味道。
奶茶的特點
毫無疑問，泡沫茶是現在市場上最受歡迎的壹種。泡泡茶好吃又便宜。它的味道很鮮美，裏面的珍珠也很好，很有彈性，贏得了很多人的喜愛，所以泡泡茶無疑是最受歡迎，流傳最廣的。
奶茶是壹種非常好喝的飲料，但是也不要喝太多。奶茶有很多種口味。無論是夏天還是寒冷的冬天，人們都可以喝奶茶。夏天有冰鎮奶茶，冬天有加熱奶茶，非常方便，適合人們的生活。