材料:雞肉半只、松茸7個、冬蟲夏草5克、紅棗3顆、黃芪5克、日本扇貝2個。
輔料:鹽、姜、新會陳皮。
松茸燉雞的具體做法
1，半只雞，清洗幹凈；將雞肉和姜片放入冷水中煮熟，焯水後用清水洗凈；
2.松茸洗凈，提前泡發；
3.紅棗洗凈去核，新會陳皮洗凈；
4.將冬蟲夏草用清水洗凈，然後加入沸水煮5分鐘左右。
5.北石和元貝都用清水洗凈；
6.將處理好的雞肉放入燉肉中；
7.加入紅棗、新皮、姜片、冬蟲夏草(和冬蟲夏草浸泡過的水)、黃芪、川貝。
8.向燉肉中註入開水，八分飽左右；
9.燉品外圍加開水至最高水位，加蓋燜約2.5-3小時。可以根據自己的喜好決定燉雞湯是否加鹽！
需要註意的事項
去皮後的雞湯不太香，可以把雞湯去皮，然後撇油再吃雞皮！