當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 冷凍粽子要煮多久才會熟

冷凍粽子要煮多久才會熟

15到20分鐘

煮冷凍粽子的時候可以冷水下鍋,這樣可以讓粽子隨著水溫的升高而緩慢加熱,這樣煮出來的粽子會更加軟糯壹些,也不會容易出現夾生的情況。

如果是熱水下鍋的話,那麽粽子外層的糯米會很快地被煮熟,這時候就會影響到內外層的傳熱速率,很容易出現外層熟了、內層不熟或者內層熟了、但外層已經熟透了的情況。

冷凍粽子其他加熱方法

冷凍的粽子是可以用微波爐來進行加熱的,但是因為微波爐是利用水分子之間的摩擦而產生熱,食物在加熱的過程中會流失壹定的水分,所以用微波爐加熱出來的粽子也會容易出現外層較幹的情況,相對於蒸或煮的方式來說口感可能並沒有那麽好。

建議在加熱之前可以在粽子表面先噴灑壹定的水分,這樣能夠在壹定程度上保持粽子濕潤軟糯的口感。