輔料:青蒜、姜、蒜、郫縣豆瓣、油。
熟豬肉的步驟:
第壹步:五花肉洗凈，和姜片壹起放入冷水鍋中煮。
第二步:煮到可以用筷子輕松插入，表示肉熟了，關火，取出。
第三步:青蒜切小塊，紅椒切小塊，大蒜搗碎，生姜切段，準備郫縣豆瓣醬。五花肉涼了，切成薄片。
第四步，鍋燒熱，放入適量的油，放入姜片和蒜片炒香。
第五步:炒香後加入郫縣豆瓣醬壹起翻炒。
第六步，翻炒兩遍後加入五花肉切片。
第七步，壹起翻炒至五花肉表面沾滿豆瓣醬，微油。
第八步，加入紅辣椒和蒜白。
第九步，翻炒幾下。
第十步，加入蒜葉。
第十壹步，翻炒均勻，然後出鍋裝盤。
步驟12，熟豬肉做好，成品如下圖。