我壹直喜歡吃泡椒鳳爪。每次買幾個都吃不夠。這次我自己做。妳可以吃個夠。自己弄幹凈衛生。
材料
食材:生鳳爪500克，泡椒壹袋；
輔料:花椒5g，生姜10g，肉桂1片，香葉6片，八角2片，料酒2湯匙。
家常泡椒鳳爪
1
準備好所需材料。
2
剪掉指甲，把雞爪換成刀，剁成小塊，方便入味。
三
把剁碎的雞爪放入水中洗去血水。
四
鍋中加入適量清水，放入雞爪，加入兩勺料酒和姜片，大火燒開。
五
在壹鍋水中，加入雞爪、花椒、香葉、八角、桂皮，大火燒開。看到骨頭露在外面，筷子很容易刺入，可以取出來。
六
取出後放入冷水中。會讓雞爪變得更脆
七
壇子裏放壹層泡椒，壹層雞爪，直到滿為止。加入泡椒水。
八
放冰箱壹晚上就可以吃了。
技巧
我沒有放鹽，因為泡椒水已經鹹了，我覺得沒必要。中午11放冰箱，晚上8點拿出來。非常好吃。