煮熟菱角大概要15-20分鐘。菱角大小受品種的影響,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的時間也有所不同,壹般在10~15分鐘之內。
菱角,又名腰菱、水栗、菱實等,是壹種菱科、菱屬壹年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美,蒸煮後剝殼食用,亦可熬粥食。
擴展資料:
區分鮮菱角與老菱角的方法:
1、簡單的方法是用指甲掐,外殼相對嫩的就是鮮菱角。 ?
2、鮮菱角的硬殼有角,以鮮為貴,皮色為綠色或褐色,果殼易剝,肉脆嫩,白凈,味甜,清香多汁的為好。 ?
3、老菱角果實肥大,果殼堅硬,擊之有聲,肉質飽滿,熟食肉質粉狀,味苦,有栗香,不宜鮮食,多用於熱食。 ?
4、不管老的嫩的,先買回去,然後壹起放到水盆裏,浮在水上的是嫩的。沈在下面的是老的。