白條凍鴨怎麽做？
第壹種方法
1，先將鴨子放入水中解凍，再將水放入鍋中，加入姜片和酒煮沸去血。
2.煮好後拿出來用水沖洗壹下備用。
3.小辣椒剁碎，大蒜搗碎，生姜切片，鴨子切塊備用。
4.鍋裏放油，加入剛切好的食材。翻炒後加入牛肉醬和辣椒醬。
5.將鴨肉翻炒，加入鹽雞精、醬油、醋，蓋上鍋蓋，小火煨，不需要放水。
6、煨20分鐘，中間開蓋翻炒，以免糊鍋，利用食物本身的水蒸氣煨。
第二種方法
200克肉和100克啤酒。輔料:蔥10g，蒜1g，姜5g，幹辣椒8g，食用油5ml，醬油3g，鹽2g，白糖3g。
1，倒入食用油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，很辣很香。
2.鴨子提前解凍，煎至兩面金黃。
3.加入醬油、啤酒、鹽和白糖。
4.中小火燉30分鐘。
5.收集果汁並上桌。