該屬約有25種，蘋果樹是栽培最廣泛的果樹。蘋果是梨果的壹種，由子房和子房周圍的組織發育而成。大部分蘋果樹是異花授粉，有2 ~ 4%的蘋果樹座果理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色、酸度因品種和環境條件而有很大差異，但壹般都是圓形，直徑50 ~ 100 mm (2 ~ 4 _)，顏色偏紅或偏黃。
蘋果樹，落葉樹。樹高可達15米，栽培條件下壹般在3 ~ 5米左右。樹幹灰褐色，老樹皮有不規則縱向裂紋或片狀剝落，小枝光滑。單葉互生，橢圓形到卵圓形，有鋸齒葉。傘房花序，白色花瓣，粉紅色花蕾，20枚雄蕊，5個花柱。果實是壹種仁，其顏色和大小因品種而異。喜歡光，喜歡微酸性到中性的土壤。最適合土層深厚、有機質豐富、通風排水良好的沙土。