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1
豆子被去骨並折疊成可口的小塊。
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2
將排骨放入冷水鍋中煮至起泡，然後洗凈瀝幹水分。
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三
將洋蔥和生姜切片。
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四
土豆去皮，切成小塊。
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五
熱鍋放冷油，放入蔥姜爆香。
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六
加入八角和胡椒炒香。
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七
加入排骨和醬油翻炒。
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八
加入豆子，攪拌均勻。
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九
加兩勺豆瓣醬
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10
加入土豆，攪拌均勻。
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11
加入足夠的水使配料通過。
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12
大火燒開後轉小火40分鐘。
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13
大火收汁，加鹽和雞粉。