椰油基甜菜堿是氨基酸成分。
椰油酰胺丙基甜菜堿是內季銨化合物，類似氨基酸兩性離子，結構與蛋白質相似，對皮膚、毛發特別是眼睛（眼角膜）的刺激性極小，毒性也比較低．並且能有效地降低化妝品和瓶洗制品如嬰兒化妝品中的烷基硫酸鹽和烷基醇醚硫酸鹽的刺激作用。
結構性能：
椰油酰胺丙基甜菜堿為微黃色透明液體，刺激性小，性能溫和，泡沫豐富且穩定，具有調節黏度及殺菌作用，能增強頭發、皮膚的柔軟性，可用作洗滌劑、調理劑、潤濕劑、殺菌劑、增稠劑及抗靜電劑等。
椰油酰胺丙基甜菜堿不僅具有無氣味、顏色淺、含鹽量低、對皮膚溫和等特點，而且具有優良的潤濕、分散、去汙、滲透、抗靜電、殺菌、調理、增稠、鈣皂分散和生物降解等性能。
以上內容參考：百度百科-甜菜堿