2、制作方法:先將牛奶倒入鍋中加熱，但不要將牛奶煮沸，如果有鮮奶，最好用普通牛奶。
3.牛奶加熱後，倒入碗中，冷卻。這時可以在表面形成壹層奶皮，用筷子在表面戳壹個小口。
4.將雞蛋的蛋清打入碗中，然後加入適量的白糖，壹起攪拌均勻。
5.將牛奶慢慢倒入盛有蛋清的碗中攪拌均勻，然後倒回之前盛有奶皮的碗中，讓奶皮浮起。
6.將調好的牛奶放入鍋中蒸十分鐘左右，確保不會有牛奶流出。
7.如果想做出口味更豐富的雙皮奶，還可以在雙皮奶上面放壹些水果或者紅豆，讓雙皮奶的口感更加豐富。
8.雙皮奶有雙層奶皮，吃起來更香，吃起來很嫩，讓人唇齒留香。如果想做出更完美的雙皮奶，最好選擇鮮奶。如果不推薦全脂牛奶，牛奶的脂肪含量越高，皮厚，雙皮奶就越完美。