2滋補山楂銀耳湯中的山楂味道酸甜,會刺激口腔,促進唾液分泌;同時,銀耳、山楂、冰糖等。味甘,有滋補作用,故山楂銀耳湯適用於口渴、病後體虛、氣短、體弱者,並有強身健體的作用。
3健脾養胃山楂銀耳湯味道酸甜,能促進唾液和胃酸的分泌,有開胃消食的作用。同時,山楂銀耳湯含有豐富的膠質,能包裹胃中的有毒有害物質,促進其排出體外,故有保護胃的功效;山楂入脾經,吃之有健脾之效。
4潤腸通便山楂銀耳湯含有大量水分,食用時可潤腸;銀耳富含膠質,能增強腸道的通暢,具有潤腸通便的作用。山楂銀耳湯含有適量的纖維素。能增加腸道動力,有壹定的潤腸通便作用。