1，準備桂花
家裏自制桂花茶，桂花的準備很重要。大家壹定要采集新鮮的桂花，采完就摘，去除花裏的雜質和花梗。不能要質量差的桂花花，但要全部去掉，只留下桂花花裏的精品。
2.洗桂花
做桂花茶，清洗桂花也很重要。大家壹定要註意。用水洗桂花時，不可用力過猛，以免損傷桂花的花瓣。
3.曬幹的桂花
桂花洗凈後，放入篩子中，瀝幹水分，放入幹凈的鍋中加熱，翻炒。香味四溢時，放在陰涼通風處陰幹，或放在陽光下曬幹，即可保存。這時，自制的桂花茶就做好了。
4.喝桂花茶
桂花茶泡好後，每次可以取三到五克放入茶杯中，加入開水沖泡，之後可以加入少許茶葉壹起沖泡。泡好後加壹勺蜂蜜或者加點冰糖、紅糖，桂花茶的味道會更誘人。