糖餅的燙法如下:
1.將面粉倒入容器中，加入1勺糖，攪拌均勻。壹人拿穩容器，另壹人拿筷子或搟面杖，壹邊倒熱水，壹邊用筷子由慢到快攪拌幾十轉，直到面團發粘，看起來有層次。
2.待面條放涼後，在手上塗上適量的油，然後揉搓至光滑，醒發半小時左右，再搗成小劑量。
3.取少量，雙手捏薄，用紅糖(或白糖)包裹，糖上撒少許面粉，圍成壹圈，拍平。
4.先把煎鍋點著，加熱，註入半鍋油。油溫到五成熱時，把糖餅壹個個放綠。煮好後不要用勺子推糖餅，以免糖餅相互擠壓變形，但可以用快速搖鍋的方法，使糖餅不粘鍋，不沾鍋底。
5.糖餅飄起來的時候可以離火嗎(或者把火調到最小)？僵硬？煎5分鐘，撈出瀝幹水分。放在廚房用紙上吸收多余的油脂。