配料:南瓜、雞湯、牛奶、玉米粉、鮮奶油、核桃仁、鹽、胡椒粉、黃油。
練習:
1)將南瓜切成2厘米左右厚的彎月形，削去外皮。
2)將切好的南瓜放入鍋中，註入1杯雞湯。將南瓜煮至八成熟變軟。
3)加入1杯牛奶，小火煮6到8分鐘，註意不要讓牛奶沸騰。
4)將1湯匙玉米粉與2湯匙水混合，然後倒入鍋中增加粘度。
5)此時加入1/2杯奶油，用少許鹽和胡椒粉調節口味。
6)溶解2湯匙黃油，增加風味。最後，用堅果和1茶匙奶油裝飾。拉拉用的是炒碎的核桃。幹杏仁片也可以。
*將南瓜煮至變軟，如果稍微溶解在湯裏最好。
*真的只用了壹點點鹽。任何用奶油做的菜都只用壹點鹽，胡椒是必不可少的。
這個奶油南瓜真的壹點都不油膩，非常好吃！