新對蝦半斤。
佐料
料酒和蜂蜜
懷恩·姜末
蔥鹽
番茄醬醋
壹點胡椒粉
幹燒大蝦的步驟
1.刀額新對蝦買的。
2.特寫，這是上海人說的刀額新對蝦，杭州人稱之為對蝦。
3.像這樣用左手拿著蝦
4.煎炸刀從頭部底部進刀
5.削減到第二季度末
拔出內臟
7.清洗並瀝幹備用
8.用洋蔥和姜片準備甜酒。
9.先把鍋預熱，然後倒油。
10.油七八成熱，炒蝦仁。
11.翻炒至顏色變紅，蝦收縮即可出鍋。
12.將剩余的油加入姜末蔥花酒中，炒香。
13.加入酒、鹽、胡椒粉和水。
14.加入蝦
15.蓋上蓋子燉兩三分鐘，然後轉小火，把肉塊煮熟。
16.打開蓋子
17.加入番茄醬給蝦上色
加入壹湯匙蜂蜜。
19.撒少許蔥花，大火收汁。
20.當鹵汁稍微幹了的時候。
21.倒壹點油繼續煮壹會兒。
22.當鹵汁差不多收緊的時候，在鍋裏倒入適量的醋。