幹貨炒豆角熱量高嗎？

炒豆(蠶豆)熱量高，但豆本身是低熱量食品，是高血脂、高血壓、心血管疾病患者的優質綠色食品。而且含糖量還很低，主要以澱粉的形式存在。

炒蠶豆還含有大量的蛋白質成分，不僅可以補充能量，還可以補充人體必需的蛋白質。此外，炒豆和鮮豆壹樣，含有豐富的微量元素，也是人體必需但容易缺失的。

菜豆的營養價值:

1，嫩蠶豆能益氣健脾，利水消腫。此外，它營養豐富，每100克蠶豆含蛋白質9克，碳水化合物19克，還含有豐富的膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿蔔素等健康營養成分。

2.嫩蠶豆中的蛋白質在各種豆類中僅次於大豆。還含有磷脂和膽堿，是大腦和神經組織的重要成分，具有增強記憶、健腦的作用。

人民網-夏季吃蠶豆(蕓豆)補氣健脾、利水消腫。