步驟1
準備食材，蔥姜蒜切碎。
第二步
豬肉剁成粉，豆腐切成小方塊(豆腐忘了拍照)
第三步
鍋裏熱油，放入肉末翻炒至淡黃色。
第四步
加入郫縣豆瓣醬，翻炒紅油。
第五步
加入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。
第六步
加入醬油翻炒。
第七步
加入水、胡椒和糖，煮五分鐘。
第八步
倒入豆腐塊，煮沸。轉中低火，蓋上鍋蓋燜8分鐘左右。
第九步
最後撒上水澱粉煮壹分鐘(水澱粉:1勺澱粉+3勺水拌勻)
步驟10
出鍋後在表面均勻撒上花椒粉和蔥花。
步驟11
麻辣鮮香，湯拌飯超級好吃。
麻婆豆腐的烹飪技巧
豆腐壹定要選嫩豆腐才好吃。肉末可以用豬肉牛肉，喜歡辣的可以加胡椒粉。
做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！