1.煎餅果子是中國的傳統小吃，制作簡單，成本低廉，味道鮮美。擺攤的時候可以準備好煎餅皮、蔥花、豆瓣醬等食材，根據顧客的需求現場制作。煎餅果子的特點是快捷方便，適合快節奏的都市生活。
2.烤串是夜市裏很受歡迎的小吃，制作工藝簡單，風味獨特。擺攤時，可以選擇各種肉類、蔬菜、海鮮等食材，串在竹簽上，然後放入煎鍋中煎至金黃酥脆。炸串的特點是外脆裏嫩，味道麻辣，適合各類人群。
3.烤肉串是壹種受歡迎的燒烤小吃，制作簡單，味道鮮美。擺攤時，可以選擇各種肉類、蔬菜、海鮮等食材，串在烤架上，用木炭或烤箱烘烤。羊肉串的特點是香氣濃郁，味道獨特，適合作為夜市攤位的招牌小吃。