據報道，今日有專家表示，夏天也是吃小龍蝦最多的季節，小龍蝦中可能含有的肺吸蟲等寄生蟲，在食用時盡量不要食用小龍蝦頭部。
報道稱流行病學調查證明：食用小龍蝦與“橫紋肌溶血癥”有關聯，盡管致病機理尚不清晰，但與食用小龍蝦有關，小龍蝦頭部集中了鰓、胃等主要臟器，重金屬含量高，在食用小龍蝦時盡量不要食用小龍蝦頭部。
目前法規明令禁止不能吃死的小龍蝦，龍蝦死亡後體內蛋白質變質很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康，但是壹些商販為了追求利潤鋌而走險，用加重調料來掩蓋小龍蝦本身的異味。
有業內人士稱經過加工後，消費者很難壹下子辨別出加工前是否是死蝦。如果在食用時感覺蝦肉很酥很軟沒有嚼勁，或者小龍蝦蝦身未蜷曲蝦尾是直的，那麽這些龍蝦在下鍋之前可能已經是死蝦了，千萬註意的就是壹定不要吃小龍蝦的頭部。