黃瓜洗凈，然後切片，火腿腸盡量切薄。然後鍋裏放油，燒熱，再放黃瓜進去，大火翻炒，再加點鹽和糖，然後把火腿腸倒進去，翻炒壹會兒，出鍋。
2、火腿腸煎蛋卷
將蔥洗凈，切成蔥花，然後將火腿腸切成丁，取出適量的雞蛋打入碗中，然後加入壹些面粉，加入適量的水，蔥花和鹽，然後用打蛋器攪拌均勻，然後將適量的油倒入鍋中，加熱，然後用勺子將蛋液舀入鍋中，放勻。不要把蛋糕兩面都煎成金黃色。
3.青椒炒火腿
火腿腸去掉包裝皮切成薄片，然後青椒洗凈切成小塊，大蒜切成丁，鍋裏放適量的水，水快開的時候滴幾滴油和鹽進去，把青椒放下來煮幾分鐘，再用冷水撈出來， 然後拿出來放在盤子裏，然後在鍋裏放適量的油，加熱，把蒜末放在鍋裏炒香，然後把青椒放在鍋裏。