長期吃黑米有什麽好處？

經常吃黑米不僅能補腎，還有烏發的功效。常吃黑米也是防治貧血的壹種節能方式，對防癌有壹定作用。黑米是貧血患者和腎虛者的最佳選擇。但需要註意的是，吃黑米的時候，最好先泡壹晚，第二天再煮，因為黑米沒有經過加工，很難煮。

黑米富含蛋白質、維生素E、維生素B、氨基酸、碳水化合物以及鈣、鐵、鋅、鎂、鉀、磷等微量元素。經常食用能有效提高免疫力，有固腎養血的功效。黑米中含有的花青素類色素和黃酮類物質也能保護心血管系統。此外，黑米中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動。

黑米不能和蜂蜜、蒼耳、馬肉等壹起吃。，避免腸胃不適或心痛。脾胃功能較弱的人和有消化系統疾病的人不宜吃黑米。吃黑米時，要適當延長蒸煮時間，保證黑米軟爛，避免吃未煮熟的黑米，以免消化不良等不適。