大魚大肉太油膩，大熱天不能吃。來點清淡方便的涼菜吧。今天，我要做什錦魚。這種魚露中最重要的是汁液。裏面的壹切都如妳所願，操作起來真的很方便簡單。釣魚最重要的食材是泰國辣椒，壹定要有釣魚的味道。其實醬料很簡單，就是用海鮮醬油和醋、白糖混合而成。至於比例，就看妳自己的口味了。喜歡酸口的多放點醋，喜歡甜口的多放點糖。果汁裏沒必要加鹽。海鮮醬油的鹽度足夠。
生產步驟
1.？木耳用開水焯壹下，撈出切絲。
2.？豆腐幹切絲，用開水焯壹下。
3.？金針菇也用開水焯壹下，撈出備用。
4.？黃瓜去皮切絲，泰國辣椒和蔥切小圈。
5.？在海鮮醬油中加入香醋和糖，攪拌均勻。
6.？將加工好的食材放入盤中，倒入果汁。
7.？撒上泰椒和洋蔥圈，最後倒入熟油。