1、裝在通風的容器,如籃子或網袋樣的,掛在通風良好的陰涼處。最好每天搖晃幾遍,發現有蟲蛀的要及時挑出來。用這種方法可以存儲很長壹段時間。
2、用沙保存。用超過所藏板栗重2~3倍的中粗沙與板栗混合,堆放在通風的地方。註意也要經常翻堆,並適當加濕,不要讓沙子太幹燥。
3、把要冬存的栗子浸入冷水桶裏,水要漫過栗子1—2尺,經過7—10天後,把浸過的栗子用竹籃高掛在通風處,讓其自然風幹,直至食用時為止。
4、木屑混藏法：選新鮮的含水量約30%–35%的木屑為好,如果用幹木屑可加水濕潤(木屑取好用栗樹類)。其做法有兩種：壹種是將完好的栗果與木屑混合,盛入箱(袋)中,上面蓋木屑8—10厘米厚,放置陰涼通風處；另壹種是在通風涼爽的室內,用磚頭圍裝在密封的袋子裏,再放在冰箱的“零度保鮮”那層就行,壹般能夠保鮮20-30天左右。