材料:高筋面粉100g，水100g，玉米油10g，芝麻16g，鹽3g，雞蛋1，低筋面粉100g。
步驟:
1.將所有材料倒入面包機，選擇面團按鈕。最好是邊攪拌面團邊加水。根據面粉的吸水率酌情添加。
2，並成這樣壹種狀態，可以粘在壹起。面團要硬，記得不要放太多水。
3.取出面團揉成圓形，放入盆中蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
4.30分鐘後取出，用搟面杖搟成薄片。壹定要夠薄，因為面團越薄，炒出來的麻葉越脆。
5.將麻葉切成長方形，中間切壹刀。
6.然後把麻葉的壹端從中間刀口拿出來穿出去。
7.鍋中油六成熱時，轉中火，將麻葉放入鍋中。如果鍋小，最好分批炒。
8.麻葉上色後，即可撈出放入盆中。有點涼，但是吃起來很脆。