1.韭菜洗凈。
2.準備豬肉餡、蝦仁、雞蛋。
3.與小麥粉混合備用。提前清醒，包在餃子裏，餃子熟了就好吃了。
4.雞蛋是煎的，煎的越碎越好。讓它冷卻。
5.將油、鹽、味精、醬油和姜末加入肉餡中攪拌。因為有韭菜，所以不用放洋蔥。
6.把蝦剁碎。
7.蝦和肉餡放在壹起。
8.韭菜切碎。
9.將韭菜放入肉餡中，加入香油。
10.將肉末、蝦仁、韭菜攪拌均勻，然後加入雞蛋。
11.將倭肯面條做成大小均勻的面條。
12.把面粉碾成碎片。
13.把餡料放在面皮中間，可以放的離前面近壹點，為餃子後面打褶做準備。
14.餃子皮收口，捏得緊緊的。捏的時候要捏壹些餃子後面的褶。
15.向沸騰的鍋中加水並加熱。燒開後，餃子會放入鍋中，15分鐘後煮熟。