2.掛上帝國香蕉。禦用香蕉平放時，整個重量都壓在接觸面上，皮膚細胞容易受到壓迫。所以，最好把買來的禦用香蕉掛起來，保持它的“面子”。如果條件不允許，最好把禦用香蕉的凸面朝上。
3.把買來的壹串帝國香蕉用清水洗凈，外面噴上催熟劑，用幹凈的布擦幹水分，把帝國香蕉放在塑料袋裏，放壹個蘋果，盡量把袋子裏的空氣排掉，紮緊袋子，然後放在家裏不靠近暖氣的地方。做完後，十天不影響口感和顏色。
4.註意儲存溫度。8-23℃的溫度最合適。溫度太高會成熟太快，溫度太低容易凍傷。所以不要把帝國香蕉放在冰箱裏。天熱的時候，把帝王蕉放在陰涼通風處；天冷的時候，用壹些舊報紙把禦用香蕉包起來，放在室內通風陰涼的地方。