1
稱取面粉，混合5g發酵粉。
2
取壹碗溫水，稱約200g g。
三
4.糖5g的量就好。
5.將5g糖和5g酵母加入溫水中，攪拌均勻。
六
將混合物倒入步驟2。
七
面粉用溫水混合後，用手揉至如圖。
八
加個雞蛋。如果妳喜歡饅頭是白色的，加入蛋清而不是蛋黃。加雞蛋主要是因為面團做的饅頭比較軟。
九
面團揉好後，再多揉揉，直到光滑沒有面粉為止。
10
將揉好的面團放入裝滿溫水的鍋中，隔著熱水發酵半小時。
11
然後拿出來揉面團，直到表面光滑。
12
然後將面團放入盛有溫水的鍋中繼續發酵。
13
最後面團比原來大壹倍，或者用手指按壓，面團不反彈就完成了。