紅燒大蝦需要什麽調料？

油燜大蝦需要準備大蝦適量，桂皮、茴香、草果、香葉、白糖、醋、生抽、老抽、味精、鹽、蔥、姜、蒜等調料適量。不同地區的人做的油燜大蝦味道不壹樣。如果喜歡辣味，可以加胡椒粉或胡椒粉提味。

紅燒大蝦需要什麽調料？

油燜大蝦原本是山東省的壹道名菜。主料是渤海灣的對蝦和魯菜獨特的燜制技術。鮮、香、甜、鹹四味相得益彰。除了山東的油燜大蝦，湖北的油燜大蝦也有吃法。原料主要是淡水小龍蝦，和山東的大蝦不壹樣，口味也不壹樣。

油燜大蝦的主要烹飪方法是爆炒。制作的菜肴色澤鮮紅，香嫩多汁，鹹甜不膩，深受消費者青睞。油燜大蝦在流傳到各個地區的發展過程中，其原料從最初的大蝦逐漸被小龍蝦取代，出現了多種口味，成為老少皆宜的菜肴。