鍋裏燒熱油，倒入肥肉，翻炒至透明，放入瘦肉，翻炒至後鍋出現油粉，翻炒，油粉不再出現後用勺子撈出，再加入新的熱油，繼續翻炒，然後加入生抽，關小火，讓肉煨壹會，讓它差不多熟了，再加入香醋，最後加入辣椒面，翻炒均勻。
有紅蠍子真好。很吸引人。可以放在保鮮盒裏冷藏壹個月左右。可以慢慢吃。妳可以喝湯，哨子面，或者掛面。加入壹勺蠍子和蠍子油。這是陜西的傳統吃法。如果不能吃辣，就不用放辣椒面了。
做正宗的肉末面的方法就是壹直用油炸。如果建議油太多，可以加水。在這種情況下，肉末面的保質期會縮短。在吃面或者饅頭的時候，我們可以適當的在饅頭裏加入胡蘿蔔丁，翻炒入味，這樣口感更好，營養也更全面。