所需材料:蓮藕300克，水適量。
1.將新鮮蓮藕洗凈，去皮，切成小塊。
2.將切好的蓮藕放入豆漿機中。
3、加入適量的水，然後糊成蓮藕，用榨汁功能，因為這個不需要加熱，壹定是涼的生的。
4.將煮好的蓮藕糊倒入鍋中。如果有藕渣，可以先過濾壹下，不然煮出來的藕粉不細膩，影響口感。
5.開始煮藕粉。大火燒開後，轉小火，慢慢蒸發水分。不斷用勺子攪拌，避免燒鍋。
6.水分逐漸蒸發，藕粉越來越濃，有的透明，顏色變紅。
7、自制藕粉做好。
註意事項:
1，切好的蓮藕不需要泡水，因為泡水會損失壹部分澱粉。
2、如果喜歡吃甜的，可以在烹飪的過程中加入適量的糖，口感會更好。