排骨本身質地較硬，無法在10分鐘內煮熟。因為高壓鍋裏的壓力比較大，所以能達到的溫度也高於室溫下100度的沸點，所以只需要15-20分鐘左右就可以煮好。
其次，高壓鍋不要壓太久，會導致肉太爛，失去嚼勁，口感不新鮮。排骨還富含蛋白質、維生素、脂肪、磷酸鈣等營養成分。經常食用可以補充人體所需的鈣，特別適合壹些術後修復的患者，增強身體抵抗力。
擴展數據:
註意事項:
盡量給孩子選排骨。這樣的排骨孩子吃起來容易，比骨頭大的容易消化。購物時盡量買新鮮的，剛拉開序幕的最好。
排骨要做成更多花樣給孩子吃，比如糖醋排骨、紅燒排骨等。，這樣孩子就不會厭煩了。因為孩子還小，不要放太多鹽，對孩子發育不好。
人民網-營養師給孩子吃什麽？每周燉壹次排骨。