餅幹層
早餐餅幹100g
黃油50克
奶酪層
奶油奶酪240克(壹盒)
奶油160克
純牛奶100克
白糖適量
明膠片劑2片
工具
6寸蛋糕模1
搟面杖1
保鮮袋1
冷凍奶酪蛋糕的方法
1.把餅幹放在保鮮袋裏，用搟面杖碾碎。冷凍芝士蛋糕的步驟1
2.用黃油和絕緣水融化混合的餅幹屑。如何冷凍芝士蛋糕第二步
3.混合後倒入模具中，平放冰箱冷藏。餅幹層做好了。如何冷凍芝士蛋糕第三步
4.奶油奶酪在室溫下冷卻，直到它可以毫不費力地滑動。加入白糖，用電動打蛋器打至微白順滑。如何冷凍芝士蛋糕
5.明膠片劑通常在冷水中變軟。將純牛奶和淡奶油倒入奶鍋，然後加入軟化的吉利丁片，攪拌至融化。冷凍芝士蛋糕的第五步
6.兩者混合攪拌後，倒在餅幹層上，冷卻2小時。取出後用吹風機的熱風吹在芝士層周圍脫模倒出。