高芬500克
南瓜糊110g
酸奶100克
棉花糖(絨毛)50g
黃油50克
全蛋液106g
鹽4g
酵母4.5克
南瓜酸奶吐司的步驟
1
我準備的材料，這次用的是絨毛棉花糖而不是糖。
2
將全蛋液、酸奶、鹽、絨毛棉花糖放入攪拌桶中。
三
加入高面粉、酵母和南瓜泥，攪拌成面團，然後加入黃油繼續揉面。
四
再次啟動面團攪拌程序，直到大薄膜膨脹。
五
揉搓面團，發酵至其大小的2.5倍。
六
取出排氣，分成6份，搓圓蓋膜放松15分鐘。
七
拿壹個面團，把它搟長。
八
卷起來放在吐司盒裏進行二次發酵。
九
發酵八分飽後，刷蛋液。
10
烤箱預熱後，上管170度，下管180度，30分鐘。
11
時間到了，拿掉膠卷
12
徹底冷卻切片，我的成品不甜。