雞胸肉
400克
黑芝麻核桃粉
100g
佐料
白砂糖
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
步驟
1.雞胸肉
2.用鹽煮雞胸肉。
3.熟雞胸肉切絲。
4.在鍋裏翻炒。先放醬油(化糖用)，再小火翻炒醬油(調色用)。耐心點，用酸手關火，休息壹下。不要放太多。翻炒兩次。煎幹。
5.成品，非常幹燥，不含防腐劑添加劑，安全。不做的話很容易成球，或者看起來像粉。如果妳不做，妳不能把它放很長時間。
6.黑芝麻核桃粉，店裏面對面做的，用炒黑芝麻核桃做的，不加糖。
7.趁熱把黑芝麻核桃粉和雞松拌在壹起。黑芝麻核桃粉上有油，會粘在雞松上。
8.成品。
技巧
先把調料放在鍋裏，糖化。含水量低時，放入雞絲拌勻，大火翻炒。它可以控制過度的濕度。