準備材料:中筋或高筋面粉500g，泡打粉5g，糖或糖粉適量，水適量。
生產步驟:
1.倒入150g(約壹杯半的壹次性杯子)水合5g酵母，然後靜置10分鐘。
2.在面粉中加入適量糖粉，攪拌均勻。比如無糖粉，可以用壹點水溶解。
3.將靜置的酵母水倒入面粉中攪拌均勻(如果上壹步沒有無糖粉，可以先倒入糖水攪拌，再倒入酵母水)。如果混合物太幹，慢慢加入壹些水，如果太濕，加入壹些面粉。
4.混合後揉至面團完全濕潤，也就是常說的盆中幹。
5.蓋上保鮮膜，開始發酵。夏天大概壹個小時，冬天兩到三個小時。
6.壹個小時後，妳可以看到面團比以前大了壹倍。
7.取出面團，揉捏並擠出空氣，然後進行以下操作。