1，用亞麻籽油高溫翻炒。普通的油是用來炒菜的，但是妳千萬不要把亞麻籽油高溫加熱炒菜，因為亞麻籽油最重要的原始營養成分——a-亞麻酸(Omega -3)是壹種非常活躍的多不飽和脂肪酸，也是非常稀有的天然抗氧化劑。壹旦加熱到45度以上，這種營養就會被破壞。溫度越高，加熱時間越長，A-亞麻酸破壞越嚴重。
2.亞麻籽油開瓶後會儲存很長時間。冷榨亞麻籽油要在開瓶後45-60天內食用，因為a-亞麻酸怕氧，開瓶後長期存放會慢慢氧化，所以會失去營養。
3.把亞麻籽油放在能曬到太陽的地方。A-亞麻酸怕光，所以正規的冷榨亞麻籽油壹定要在深色的瓶子裏，因為可以避光。目前市面上很多亞麻籽油都是裝在透明玻璃瓶裏的，不太科學。