2、水和米的比例為1：1比較合適，也就是壹碗米壹碗水這樣，如果兩碗米，那麽就放兩碗水。拿印米的那只碗來印壹下水。
3、也可以用另壹種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概壹指頭左右，用眼睛大概瞅壹瞅就行啦。
4、這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。
5、由於大米產地以及每個人口味的不同（不同地區、國家、品牌），水的用量也略有所不同。
6、壹般來說，剛開始第壹次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢壹下有經驗的人。
7、如果蒸出來的米飯太幹，可以加少量的水，再繼續燜壹會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的妳就會很有經驗啦！