花甲500g
冬瓜500g
豆腐1塊
瘦肉100克
多少芹菜？
冬瓜豆腐花甲湯怎麽做？
把所有食材都洗幹凈，尤其是花，買回來養，這樣可以把殼裏的沙子去掉。
冬瓜去皮切片待用，0.5CM厚度差不多；芹菜切丁；瘦肉有時間也可以剁成糊狀，沒時間就切片；市場上常見的方豆腐，切四次，分成九小塊；花甲看起來又涼又幹；基本準備好了
在湯鍋裏加入適量的水(大概三到四個人)，把水燒開，加入幾滴食用油，放入冬瓜。
當冬瓜開始呈現透明質地時，打開蓋子，加入瘦肉和豆腐。
等鍋裏的湯又卷起來，就可以放入花殼看火了。很快就要1-2分鐘左右。待花殼打開，放鹽，關火。煮過頭的花殼肉不鮮嫩。
最後撒上芹菜提味...瓜和豆腐很好吃。