豬皮果凍是日常生活中最常見的食物。在中國，豬皮凍有著悠久的食用歷史，是用豬皮制成的傳統特色食品。方法相對簡單。
冷凍豬皮富含多種營養成分，尤其是蛋白質、脂肪、膠原蛋白、維生素和礦物質元素。經常食用有補血、養顏、提高機體免疫力的作用。
既然豬皮凍的營養價值這麽高，那麽豬皮凍的正確做法是什麽呢？讓我們來看看:
1.先把買來的豬皮洗幹凈，放在水裏煮5分鐘，然後把豬毛洗幹凈，特別是油脂。這壹步壹定要小心。
2.將處理好的豬皮切成細條，放入水中。將胡椒粉、鹽、生抽、老抽、姜片、蔥花放入水中壹起煮開。水量可以是豬皮的三倍。
3.大火燒開，然後小火燉壹個小時左右，最後取出自然冷卻，然後放入冰箱凝固。