成芬:
又名承面、承粉、挺粉、麥澱粉。是壹種無麩質面粉，成分是小麥。可用於制作各種小吃，如蝦餃、粉絲、腸粉等。這是加工過的面粉。用水漂洗後，面粉中的面筋與其他物質分離，面筋變成面筋，剩下的就是面了。
雪皮月餅
冰皮月餅是香港大班面包蛋糕在1989推出的中秋月餅新品。之所以叫“冰皮月餅”，主要是因為它違背了傳統的月餅制作方式。皮是糯米粉和面粉做的，餡除了傳統的蓮蓉，還有水果蓉等。因為沒有烘焙，月餅表面不需要塗油。冰皮月餅在外形上類似於越南的壹種糯米月餅。冰皮月餅放在冰櫃裏，賣的時候放在冰櫃裏。
Mbth:
冰皮月餅
原材料:
糯米
功能1
無需烘烤，工藝簡單，節約能源；
功能2
口感軟滑，微有彈性；