紅酒有哪些分類？

紅酒按含糖量可分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。通常葡萄酒儲存的最佳溫度為10℃，建議儲存在陰涼通風處、恒溫酒櫃、酒窖等。盡量壹次性喝完開好的紅酒。如果還沒喝完，要把軟木塞放回去，把瓶子橫著放。

紅酒是用傳統和科學方法發酵的果酒，比如葡萄和藍莓。按成品顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒三大類。桃紅葡萄酒也叫桃紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。楊梅酒叫楊梅果酒。還有壹種藍莓紅酒是用藍莓做的。

紅酒的成分相當簡單，是自然發酵釀造的果酒，含量最多的是葡萄汁，占80%以上。其次是葡萄中糖分的自然發酵，酒精壹般是10%到30%，剩下的物質是1000多，比較重要的有300多種。紅酒的其他重要成分是酒石酸、果膠、礦物質和單寧酸。

這些物質雖然比例不高，但卻是葡萄酒品質的決定性因素。質量好、味道好的紅酒，是因為它們能呈現出組織結構的平衡，讓人在味覺上有無窮的享受。