這道菜吃起來真的很清涼。現在市場大量出售菠菜，非常便宜。買點涼拌、面條、湯，真的是既經濟又有營養。
我買了生菜，上面的葉子很新鮮，不想扔掉。和菠菜壹起涼拌，真的很好吃。
材料
材料:菠菜100g，萵筍葉100g；
輔料:油、鹽、蒜、醬油、醋。
涼拌菠菜和萵苣葉
1
采摘並清洗菠菜和萵苣葉。
2
切成小塊(或者不切，根據個人喜好)
三
準備蒜瓣
四
切成片；切成小塊
五
將菠菜和萵苣葉放入水中焯壹下。
六
取出過冷的開水
七
然後把水擠出來，放在幹凈的碗裏。
八
在上面撒上蒜末
九
熱鍋燒開油，淋在蒜末上。
10
加壹點鹽。
11
加壹點醬油和醋。
技巧
菠菜食用前用開水焯壹下，可以去除其中含有的大量草酸。