材料:雞爪500g、蔥半根、姜半根、蔥2根、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、花椒粉1勺、醬油1勺、醬油1勺、蜂蜜1勺。
工具:鍋，漏勺，勺子，烤箱，錫紙。
1.將雞爪洗凈，切成兩半，與清水壹起放入鍋中，放入小蔥和生藥材燒開，加入壹勺料酒去腥，繼續煮10分鐘。
2.將煮熟的雞爪用冷水洗幾次，沖洗掉多余的油。冰水裏有冰水，味道更好。
3.將半個洋蔥切碎，加入壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蜂蜜、壹勺孜然粉、壹勺胡椒粉、壹勺花椒粉和壹勺白芝麻拌勻。
4.將混合好的調料倒入雞爪中，抓勻。有燒烤料的話，直接用燒烤料拌，或者奧爾良烤翅料也行。
5.烤箱預熱200℃，烤盤上放錫紙，刷壹層薄薄的食用油，把雞爪平放在烤盤上，剩下的汁全部倒進去。烤20分鐘。最後5分鐘拿出來，根據自己能承受的辣度，撒點孜然粉和辣椒粉，熟白芝麻。
6、烤出來的雞爪香香的，裏面的Q彈有嚼勁，特別好吃！