食材:龍蝦。
配料:香醋、醬油、姜、芥末醬。
步驟1:調料:新鮮生姜擦成姜末放入小碟中，芥末醬放入小碟中。
第二步:將香醋倒入姜末的盤中，將醬油倒入芥末醬的盤中，進行調味。
第三步，將龍蝦放入蒸籠蒸十分鐘至熟。拿出來蘸著調料吃。
大多數龍蝦全身都是紅色的，但也有壹些其他顏色。它們呈圓柱形，是世界上最大的蝦(目前最大的龍蝦長66厘米，重16公斤)。甲殼堅實厚實，頭和胸甲略扁，前緣不與口前板愈合，側緣不與胸的腹殼和胸肢基部愈合，頸溝明顯。
產地:中南美洲和墨西哥東北部。中國分布現狀:已擴散至上海、江蘇、香港、臺灣省、廣州等地，形成大量自然種群。
世界上有400多種龍蝦，北美是龍蝦分布最多的大陸。有2科(蟹肉，蟹肉)，12屬，300余種分布於北美。300多種龍蝦大多經濟價值較低，其中Cambarellus的種類最小，個體重量很少超過1g，個體較大(每尾可達50只)