壹.材料
材料:蘿蔔150克，生菜150克，櫻桃蘿蔔100克，胡蘿蔔80克，紅辣椒40克，芹菜100克，生姜15克，
輔料:八角1，鹽1小勺，胡椒粉1小勺，肉桂2g，天竺葵1片。
第二，實踐
1.清潔玻璃密封水箱並擦幹水。
2.將鹽、胡椒、八角、桂皮和香葉放入大碗中。
3.將開水倒入大碗中，讓其自然冷卻。
4.將櫻桃蘿蔔、芹菜、紅辣椒洗凈。
5.心美，胡蘿蔔和生菜也分開洗。
6.櫻桃蘿蔔切半，生姜切片，芹菜切段。
7.生菜、胡蘿蔔去皮切條，心中的美也切條。
8.把切好的蔬菜放在壹個玻璃密封的罐子裏。
9.用手壓實蔬菜。
10.倒入涼的調味水。
11.調味水不要過菜。
12.蓋上浸泡過玻璃的密封水箱，向水箱中註滿水。春秋季5-6天左右可以食用，夏季3-4天，冬季8-10天。