蝦1斤
小魷魚1斤
4只鮑魚
米靚大碗
芫荽10根
3湯匙白胡椒
3湯匙鹽
壹點油
3湯匙料酒
姜絲適量
豬肉片2兩
鮑魚魷魚蝦粥怎麽做？
第壹步:淘米，泡米；將蝦頭和蝦身分開，蝦背去蝦線，分別洗凈，蝦用料酒和白胡椒粉腌制，瘦姜切絲。
第二步:鍋裏放油，油熱的時候把蝦頭煮熟。蝦頭變紅時，將油倒入淘洗好的米飯中，壹起翻炒。同時坐在粥鍋裏把水燒開。大米均勻塗上蝦油後，倒入粥鍋。大火燒開後，放入瘦肉絲和生姜，煨成粥。
第三步:在煮粥的時候處理魷魚和鮑魚。很簡單。洗凈後切成適口的小塊，像蝦壹樣用料酒和白胡椒粉腌制。
第四步:將粥煮至粘稠，大約需要半個小時。它需要不時攪拌，以防止鍋被燒焦。換火，倒入鮮蝦燒開。然後倒入鮑魚和魷魚繼續大火，不停攪拌3-5分鐘左右。關火，放入香菜，加入適量鹽。